食品科學(xué)與工程

齊魯醫(yī)藥學(xué)院食品科學(xué)與工程(本科，學(xué)制四年，授予工學(xué)學(xué)士，可參加注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、質(zhì)量管理體系國(guó)家注冊(cè)審核員等資格考試)

核心課程：無機(jī)與分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、大學(xué)物理、工程制圖、食品微生物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全學(xué)、食品加工機(jī)械與設(shè)備、食品分析、食品工廠設(shè)計(jì)基礎(chǔ)。

就業(yè)前景與方向：進(jìn)入“十三五”之后，食品行業(yè)迎來關(guān)鍵的轉(zhuǎn)型期，由以往的生存性消費(fèi)向健康性消費(fèi)轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型預(yù)示著一批新型專業(yè)人才被吸納。本專業(yè)畢業(yè)生可在食品加工與制造、食品機(jī)械與設(shè)備、食品原料與配料、食品物流與營(yíng)銷等企業(yè)從事產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、檢測(cè)和銷售工作，也可報(bào)考研究所、設(shè)計(jì)院、大專院校的事業(yè)編崗位，或公共衛(wèi)生、技術(shù)監(jiān)督、商品檢驗(yàn)等部門的公務(wù)員崗位。